茶叶一般用冷库来保鲜，一方面可以更好的达到保鲜的目的，另一方面是可控性，无论是温度、湿度都可以根据参数自己调节。

而另一种就是家庭中自己食用时的保鲜方法。因为冷库的投入大，所以家庭一般采用普通的方法也可以存储。

而无论是冷库还是家庭式存储，要解决的目的无外乎给茶叶营造一个干燥、清洁的环境，最大可能的减少茶叶与外界空气的接触。

茶叶保鲜方法介绍：

1、运用冷库保鲜。一次性解决密封、干燥、无异味、清洁的环境。

2、用普通的罐、瓶子，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入。

3、用冷藏室和冰箱存储。前提是把茶叶密封放入。这种方式类似于用茶叶冷库。

4、将茶叶烘干到含水量2%左右，趁热装入瓶子、罐子内，再密封，可以存储两年。这是运用真空环境存储的原理。

5、装入铁罐内，抽取茶叶罐内的空气，再密封。这样可以存储茶叶三年。

6、也可以用热水瓶胆存储，将茶叶装入，封口，最好用白蜡封口，外包胶布。

7、用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。